ـخطــــــــــــــ  ـخـطــــــــــے

تاريخچه شکلات

استفاده از شکلات سابقه اي بسيار طولاني دارد قبايل مايا، سال 500 ميلادي در مکاني که امروزه جنوب کشور مکزيک است ، زندگي مي کردند و در دست نوشته هاي اين قبايل راجع به کاکائو چيزهايي زيادي ديده مي شود در واقع کلمه کاکائو لغتي مايايي است

در آن زمان شکلات ، نوشيدني تلخي بود که از دانه کاکائو همراه با ديگر افزودني هاي محلي تهيه مي شد  اين نوشيدني که با استفاده از آب يا ديگر مايعات تهيه مي شد با وانيل ، فلفل شيرين يا فلفل قرمز خوش طعم مي شد

تصور عمومي بر اين بود که اين نوشيدني تلخ و تند مزه در معالجه اسهال ، تقويت قواي جسماني ، افزايش مقاومت بدن و رفع خستگي موثر است زماني که کاشفان اسپانيايي براي اولين بار اين نوشيدني را به اروپا آوردند تکامل عمده اي در تهيه آن ايجاد شد. فلفل قرمز کنار رفت و به جاي آن از شکر در تهيه شکلات استفاده شد

اين نوشيدني شيرين ، بسيار گران بود و در قرن هفدهم تنها نجيب زادگان اروپايي مي توانستند اين ماده غذايي را تهيه و مصرف کنند سرانجام در قرن 18 ميلادي شکلات با انجام تغييراتي به صورت جامد تهيه شد و در دسترس همگان قرار گرفت

 

آيا افرادي که نابيناي مادرزاد هستند، خواب ميبينند؟

 

بله ، نابيناهاي مادرزاد هم چيزي به نام رويا دارند، اما اين افراد و کساني که پيش از پنج سالگي بينايي شان را از دست مي دهند، در خوابشان چيزي نمي بينند ، هر چند روياهايشان از نظر جزييات ، احساسات و روايت ، دست کمي از روياهاي مردم بينا ندارد

افرادي که بعد از 7 سالگي نابينا مي شوند، تا بيست ، سي سال بعد از نابينايي ، همچنان خوابهايي با مولفه هاي تصويري الهام گرفته از خاطرات کودکي مي بينند، که البته به مرور زمان ، مانند عکسهاي يک آلبوم قديمي ، وضوح و شفافيت خود را از دست مي دهد

نابينايي در فاصله بين 5 تا 7 سال ، بسته به ديگر شرايط ، به يکي از اين دو وضعيت يا ترکيبي از آنها مي انجامد ، اما تفاوت هاي ديگري هم هست که يکي از آنها به وضعيت « رم » يا حرکتهاي سريع چشم برمي گردد  « رم » حرکت سريع کره چشم فرد در هنگام خواب ديدن است ، طوري که به نظر مي رسد چشمها دارند صحنه هاي رويا را در اطراف مي بينند

در افراد دسته اول (يعني نابيناهاي مادرزاد يا پيش از 5 سال) « رم » ها يا ديده نمي شوند، يا دامنه بسيار کمتري دارند علاوه بر اين ، همان طور که انتظار مي رود، در روياي اين افراد تصويرپردازي صوتي ، واضح تر، قوي تر و جزيي از روياي افراد بينا است ، يعني اين صداها هستند که بخش مهمي از احساسات و تصاوير را در خواب القا مي کنند نکته جالب اين که افراد ناشنوا نيز خوابهايي به زبان اشاره و خيلي رنگي تر از افراد شنوا مي بينند نکته آخر هم اين که ، روياي نابينايان بيشتر درباره وضعيت هاي آشنا وتجربه شده است ، تا موقعيت هاي غريب

 

چرا عقربه ساعتها ساعتگرد مي چرخد؟

 

بهتر است سوال را به اين صورت بپرسيم : چرا جهت فعلي حرکت عقربه ها، به عنوان جهت استاندارد ساعت پذيرفته شده است؟

جواب اين سوال را با يک کلمه مي توان داد، ساعت آفتابي، ساعت آفتابي يکي از اولين ساعتهاي مورد استفاده بشر به معني واقعي آن بود، يعني به جاي اندازه گيري يک باره زماني مثل ساعت شني يا آبي مي توانست به هر لحظه روزه يک زمان نسبتا مطلق ، نسبت بدهد و از اين نظر، مي توان آن را پدر ساعتهاي امروزي به حساب آورد

اين ساعت نخستين بار در عرضهاي مياني نيمکره شمالي که محل بيشتر تمدنهاي باستان بود ابداع و به کار گرفته شد در اين عرضها، خورشيد همواره از جنوب مي آيد و بنابراين با توجه به حرکت شرق به غرب آن ، سايه يک شاخص در طول روز، يک سير ساعتگرد را مي پيمايد به نظر مي رسد دليل انتخاب جهتي که در حال حاضر به آن ساعتگرد مي گوييم ، به عنوان جهت استاندارد حرکت عقربه هاي ساعت نيز همين باشد در واقع ، اگر تمدنهاي بشري سازنده تاريخ در نيمکره جنوبي بودند، به احتمال زياد الان عقربه ها برعکس مي چرخيدند

 

چرا انساها بعد از مدتي ديگر رشد نمي كنند؟

 

انسانها و تمامي حيوانات بعد از مدتي كه در جثه آنها تعادلي بين استفاده مفيد از انرژي و احتياج به زنده ماندن برقرار شود ديگر رشد نمي كنند براي هر فرد اين ژن اوست كه بلندي قد و بزرگي جثه او را تعيين ميكند ما تا موقعي رشد مي كنيم كه سلولهايي به نام « كندروبلاست » تكثير شده و به انتهاي استخوانها غضرف اضافه مي كنند بعدا" سلولهايي به نام « اوستيوبلاست » به ريختن كلسيم بر روي اين غضروفها آنها را به استخوان تبديل مي كنند در انتهاي دوران بلوغ ترشح استروژن باعث توفق اين رشد مي شود

توليد زياد از حد يا عدم توليد هورمن ها باعث ايجاد جثه هاي غيرعادي مي شود د مثلا جثه بسيار بزرگ به سبب ترشح زيادي هورمون از غده هيپوفيز است و جثه بسيار كوچك بخاطر اين است كه بدن به ترشح هورمون توجه نمي كند

 

از كجا مي دانيم دماي مركز خورشيد چقدر است؟

 

هر چند کسي به مرکز خورشيد دسترسي ندارد، اما با استفاده از اصل تعادل فشار هيدرواستاتيکي مي توان به طور غيرمستقيم دماي اين منطقه را تخمين زد اين اصل مي گويد فشار رو به مرکز ناشي از گرانش خورشيد بايد با فشار رو به بيرون ايجاد شده به وسيله گازهاي داغ هسته آن برابر باشد وگرنه خورشيد بايد در اثر اضافه فشار، منبسط يا منقبض شود، اما مي دانيم که اين طور نيست

به عبارت دقيق تر، با دانستن حجم چگالي خورشيد مي توانيم فشار ناشي از گرانش در مرکز آن را حساب کنيم چيزي حدود 300 ميليارد اتمسفر از طرف ديگر چون دما مستقيما با فشار يک گاز مرتبط است ، مي توانيم محاسبه کنيم که براي خنثي کردن اين فشار درونسو، مرکز خورشيد چقدر بايد داغ باشد

از اين راه ، دماي مرکز خورشيد، چيزي حدود 15 ميليون درجه سلسيوس به دست مي آيد که 2500 برابر دماي سطح آن است  البته در دهه اخير با ابداع روشي به نام لرزه نگاري خورشيدي ، امکان اندازه گيري مستقيم اين دما به دست آمده است به عبارت ديگر همان طور که با ثبت و بررسي امواج لرزه اي پوسته زمين ، مي توانيم اطلاعاتي از درون آن به دست بياوريم ، لرزشها و نوسان هاي سطح خورشيد (خورشيد لرزه ها ) نيز، چيزهايي از درون آن به ما مي گويند د چيزهايي که اتفاقا تا حدود زيادي با نتايج اصل تعادل فشار همخواني دارد

 

آتشفشان چگونه بوجود ميايد؟

 

هـــــر قدر از سطح زمين پايين تر برويم ، و دما را در اعماق آن اندازه گيری کنيم ، متوجه مي شويم که مرتبا" همه جا بر ميزان دما ، متناسب با عمق آن افزوده ميشود بطوری که دمای محيط درعمق 30 کيلومتری به 1200 درجه سانتيگراد ميرسد و ميدانيم که در اين دما اغلب سنگها بصورت مذاب هستند وقتي سنگ مي جوشد ، گازهايي از آن حاصل ميشود که حجمش خيلي زياد است ، و به فضای وسيعي نياز دارد به اين دليل منفذهای کوچکي پيدا ميکند ، و ابتدا دودهای کم و بيش تيره رنگ از آنها بيرون ميايد د سرانجام وقتي فشار گازهای درون محفظه زيرزمين ، از فشاری که از وزن زمين دوروبر و آتمسفر روی آن حاصل ميشود، بيشتر گردد ، مواد مذاب با فشار عجيبي فواران ميکنند و هر چه سر راهشان است مي سوزانند و از بين مي برند

معمـــــولا" دهانه های سوراخي که به اين وسيله باز شده است ، با مواد مذاب دوباره پوشيده ميشود اين به چوپ پنبه ای مي ماند ، که در دهانه بطری قرار گرفته است د مدتي بعد وقتي دوباره فشار محفظه مواد مذاب بيشتر ميشود ، اين بار به سادگي همان دهانه را باز ميکنند ، و فوران از نو شروع ميشود هم اکنون امريکای مرکزی يکي از فعالترين نقاط کوه آتشفشان است  در واقع دو سوم آتشفشانهای فعال کره زمين در آنجا قرار دارند

چرا سرعتي بالاتر از سرعت نور نيست؟

 

تا سده نوزدهم همه تصور ميکردند برای سرعت نور زماني وجود ندارد ، زيرا ميديدند که با روشن نمودن يک چراغ ناگهان همه جا روشن ميشود و اشياء همه ديده ميشوند

دانشمندان با آزمايش های دقيق سرعت نور را بدست آوردند گروهي به وسيله آئينه دوار و گروهي با رصد سياره ها و ستاره ها، سرعت نور را در خلاء تقريبا" برابر سيصد هزار کيلومتر در ثانيه تعيين نمودند هيچ جسم مادی نمي تواند سرعتي اين چنين داشته باشد د حتي الکترونهای بسيار سريع هم سرعتشان حدود صد هزار کليومتر در ثانيه است

 

آيا ميدانيد استفاده از دستکش بوکس چگونه رايج شد؟

 

بوکس يکي از رشته های ورزشي در مسابقات قديمي المپيک در يونان باستان بود. يوناني ها با مشت برهنه اين ورزس را انجام ميدادند. گاز گرفتن ، چنگ زدن و گلاويز شدن در اين بازی مجاز بود. مبارزه چندين ساعت و تا هنگام از پا در آمدن مبارزان ادامه مي يافت. تب و تاب بوکس سراسر اروپا را گرفت د بوکس به خصوص در انگلستان محبوبيت فراوان يافت. آن زمان ديگر اشراف انگلستان نيز هوس بوکس به سرشان زد اما آنان از ضربه های شديدی که ممکن بود صورتشان را از ريخت بيندازد واهمه داشتند. برای همين بود که آنان دستکش بوکس را ابداع کردند. دستکش بوکس امروزه يکي از وسايل ايمني اجباری در مسابقات است

 

چگونه بفهميم چاق هستم يا نه؟

 

وزن بدن بدين صورت ارزيابي ميشود : وزن بدن تقسيم بر انداره قد به توان دو بر حسب متر برابر ميشود با شاخص وزن بدن پاسخ به دست آمده اگر بين بيست تا بيست و پنج باشد طبيعي ، 25 تا 35 بيشتر از حد طبيعي و 30 تا 40 چاقي و بيش از چهل بسيار فربه مي باشد

به اين مثال توجه کنيد! در نظر بگيريد که شخصي قدش 178 سانتي متر و وزنش هفتاد و شش ميباشد براينکه بخواهيم وزن او را ارزيابي بکنيم که آيا چاق هست و يا طبيعي به اين صورت عمل ميکنيم وزن او که 76 هست به 1.78 که بر حسب متر هست به توان دو ميشود 3.1684 ، تقسيم کرده و جواب تقريبا ميشود 24 و طبق توضيح بالا چون بين 20 تا 25 هست يک وزن طبيعي ميباشد

 

آيا گياهان جيغ مي زنند؟

 

دانشمندان متوجه شده اند هنگامي که حشرات به گياهان هجوم مي برند ، جيغ شيميايي پخش ميکنند و به شکارچيان آگاهي ميدهند تا آفتهای مهاجم را از بين ببرند پژوهشگران اداره کشاورزی امريکا در گينرويل فلوريدا به دستگاه دفاعي پيشرفته ای در گياه ذرت پي برده اند که وقتي کرم پروانه برگهای آن را مي جوند زنبورها با علائم شيميايي حاصل از گياه مورد هجوم جذب آن ميشوند و تخمهای خود را در لارو کرم ميگذارند تا وقتي نوزاد زنبور از لارو تغذيه کند لارو از بين ميرود

جيــــغ شيميايي کاملا" اختصاصي است و تنها پس از مخلوط شدن بزاق کرم پروانه با بخش خراب شده برگ توليد ميشود اگر برگ به نحو ديگری بريده شود همان علامت شيميايي توليد نميشود ، گياه سالم هم علامت نميدهد به اين ترتيب معلوم ميشود زنبور چگونه کرم پروانه را در کشتزار بزرگ پيدا ميکند

لوبيا ، سويا ، گياه پنبه و شايد خيلي از گياهان ديگر از همين وسيله دفاعي بر ضد آفت بهره ميگيرند يکي از کارشناسان ميگويد با تقويت و بهبود اين واکنش طبيعي در گياهان ، شايد بتوانيم نياز برای حشره کش ها را از بين ببريم يا کم کنيم که به محيط زيست زيان نرساند د مثلا" دانشمندان شايد بتوانند گياهاني با خصلت ويژه با انتقال ژنهای خاص پرورش دهند که توليد اين ماه شيميايي را زيادتر کند

 

تاريخچه اتومبيل در ايران

 

ماجراي اتومبيل در ايران از آنجا آغاز شد كه مظفرالدين شاه در سفر خود به اروپا و با مشاهده اتومبيل و مزاياي آن به سعد الدوله وزير مختار ايران در بلژيك دستور داد كه اتومبيلي براي وي خريداري كند و با راننده مخصوص به ايران بفرستد اين ماشين و راننده در سال 1278 خورشيدی وارد شد بعد از مدتي به علت نا آشنايي راننده با راه های ايران و نا مناسب بودن راه‌ها با كوه برخورد مي‌كند ، اولين حادثه رانندگي در تاريخ ايران ثبت ميشود

برخلاف خودروهاي امروزي سوخت اتومبيلهای اوليه از نفت بود در ابتدا به علت نبود راه هاي مناسب و سوخت (كه از روسيه وارد مي شد) استقبال چنداني از اين وسيله نشد ولي با گذشت زمان ورود خودرو به كشور سرعت بيشتري يافت، به طوري كه در سال 1305 تعداد اتومبيل هاي ايران به 608 دستگاه رسيده بود كه در بين آنها سي و شش دستگاه مربوط به سفارتخانه ها بودند

 

 

 

اولين چرخ خياطي ساخته چه كسي است؟

 

 اولين چرخ خياطي ساخته شخصي به نام " تاميس سنت " انگليسي است وي ماشيني در سال 1790 به ثبت رسانيد كه كارش بسيار شبيه به دوخت زنجيره اي زمان ما بود البته هدف از ساخت اين ماشين بيشتر دوختن چيزهاي چرمي بود اما هرگز اين وسيله مورد استفاده قرار نگرفت و مخترع اين اثر از اختراع خود سودي نبرد تا اينكه در سال 1830 يك خياط فرانسوي فقير كه " بارتلمي تيمونيه " نام داشت موفق شد با ذوق و ابتكار خلاقانه خود چرخ خياطي را بسازد كه بسيار شبيه چرخهاي خياطي امروزي بود

بعدها اين وسيله در فرانسه مورد استقبال مردم قرار گرفت ولي گروهي از كارگران كه وجود اين اختراع را باعث كسادي كار خود مي ديدند شبانه به كارگاه بارتلمي حمله كرده و همه چرخهاي خياطي او را نابود كردند و بارتلمي از غصه و فقر جان خود را از دست داد همزمان با اين اتفاق مرد ديگري در نيويورك بنام " والترهنت" چرخ خياطي ديگري را ساخت اين چرخ داراي سوزني بود كه همانند سوزنهاي امروزي چرخ خياطي سوراخي كوچك در نوك خود داشت كار اين سوزن ، زدن كوكهاي رز بود يعني با نخ حلقه اي ميان پارچه مي زد و سپس حلقه ديگري آمده در حلقه اول مانند زنجير قفل مي شد با همه اينها هنت هرگز موفق نشد كه اين اختراع خود را به ثبت برساند  تا روزگاري كه افتخار ثبت نخستين چرخ خياطي نصيب "الياس هاو" شد  همچنين "آيزك سينگر" نيز يك چرخ خياطي را در كشور آمريكا به ثبت رسانيد

آنگاه دعواي مفصلي بين سينگر و الياس هاو بر سر اين موضوع كه حق تقدم با چه كسي است درگرفت سرانجام هاو توانست در اين نزاع پيروز از ميدان بيرون رفته و از هر چرخ خياطي كه به بازار مي آمد حق امتياز به سود خود دريافت نمايد

 

 

 

 

 

پوست تخم مرغ چه كار مي كند ؟

تخم مرغي نطفه دار را در نظر بگيريد نطفه كم كم تبديل به جوجه مي شود جوجه كه پوسته را مي شكند، از همان لحظه نفس مي كشد ؛ اما آيا قبل از آن هم در حال نفس كشيدن بوده ظاهرا" جواب اين پرسش نه ميباشد

از لايه محكم پوست تخم مرغ ، چطور ممكن است هوا رد شود و جوجه بتواند تنفس كند اما در واقع پاسخ بله ميباشد ،اما چگونه؟
لايه داخلي پوسته تخم مرغ، در واقع شبكه اي از الياف مسطح شده پروتئين است كه منفذ دارد  و اين منفذها امکان ورود هوا به داخل تخم مرغ را فراهم ميکند
اما اين همه ماجرا نيست  پوست تخم مرغ نه تنها امكان نفس كشيدن را براي جوجه فراهم مي سازد ، بلكه به ايجاد اسكلت و استخوان بندي او نيز كمك مي كند بخش عمده پوست تخم مرغ از كربنات كلسيم ساخته شده است ، ماده اي كه در استخوان هاي حيوانات و صدف حلزون يافت مي شود ، با رشد جوجة داخل تخم مرغ،‌ استخوان هاي جوجه، مقداري كلسيم از پوسته تخم به دست مي آورد و به اين ترتيب پوست تخم ، در اسكلت بندي جوجه نيز دخالت دارد

اين ها دو وظيفه اصلي پوست تخم مرغ بود ، اما پوست ،‌ وظيفه مهم ديگري نيز بر عهده دارد اين وظيفه ،‌ نگهداري از جوجه داخل تخم مرغ است لايه داخلي پوسته داراي برآمدگي هايي از جنس كلسيت است كه غشايي را كه در اطراف جنين قرار دارد ،‌ نگهداري مي كند پايه هاي برآمدگي هاي كلسيتي پوست تخم مرغ ، ديواره خارجي منفذ داري را تشكيل مي دهد كه تبادل حياتي اكسيژن و دي اكسيد كربن را امكان پذير مي كند
 

 

 

 

 

گازها‌ي‌ گلخانه‌اي چيست؟

 

 آيا شما تا حالا يك گلخانه ديده ايد؟ گلخانه يك اتاق شيشه‌اي است كه نور خورشيد از شيشه‌هاي آن به داخل مي‌تابد و هواي گلخانه را گرم مي‌كند اما شيشه‌هاي گلخانه اجازه نمي‌دهند كه اين هواي گرم از گلخانه خارج‌شود
جو يا هوايي كه در اطراف ماست، شبيه يك گلخانه است گازهاي گلخانه‌اي در جو درست مثل شيشه‌هاي گلخانه عمل مي‌كنند نور خورشيد پس از عبور از لايه‌هاي گازهاي گلخانه‌اي وارد جو زمين مي‌شود. زماني كه نور خورشيد به سطح زمين مي‌رسد، مقداري از انرژي گرمايي آن توسط خاك، آب و ساير موجودات جذب مي‌شود. مقداري هم در جو زمين مي‌ماند و باقيمانده آن به فضا برمي‌گردد. اگر مقدار گازهاي گلخانه‌اي در جو از حد طبيعي آن بالاتر باشد، انرژي كمتري به فضا برمي‌گردد، در نتيجه جو زمين گرم تر مي‌شود و به دنبال آن دماي كره زمين بالا مي‌رود

اثر گلخانه‌اي، كره زمين را به اندازه‌اي گرم نگه مي دارد كه ما انسان ها بتوانيم بر روي آن زندگي كنيم اما اگر اثر گلخانه اي شدت يابد، ممكن است دماي زمين به قدري زياد شود كه ما و بقيه گياهان و جانوران نتوانيم گرماي آن را تحمل كنيم

 

 

 

دود غير مستقيم سيگار چيست ؟

 

 يكي دودي كه در اثر سوختن سيگار مستقيما" وارد محيط مي شود و يكي دودي كه از دهان فرد سيگاري خارج مي شودد سيگار كشيدن غيرفعال عبارتست از استنشاق دود غير مستقيم، وقتي با يك فرد سيگاري در يك مكان قرار مي گيريم در اين حالت بطور غير ارادي يا غير فعال سيگار مي كشيم هفده درصد موارد سرطان ريه در غير سيگاريها را مي توان به قرار گرفتن در معرض دود سيگار نسبت داد

 

 

 

•        چـــــــــــرا بايد در اين مورد نگران باشيم؟

دود غير مستقيم سيگار تهديدي جدي براي سلامتي به حساب مي آيد، اين دود حاوي مواد شيميايي سمي است كه سبب بروز بيماريهاي قلبي، ريوي و برخي از سرطانها مي شود دود غير مستقيم چند روز در فضا باقي مي ماند حتي اگر ديده نشود

 

 •        دود سيـــــــگار چه اثري بر كودكان دارد؟

احتمال بروز عفونتهاي ريوي، سرماخوردگي مكرر، برونشيت، عفونت گوش و آسم با وجود دود غير مستقيم سيگار افزايش مي يابد

 

 •        آيــــــــا در معرض بودن براي مدت كوتاه مضر است؟

حتي تماس گهگاهي با هزاران ماده شيميايي و سرطانزاي موجود در دود غير مستقيم سيگار مي تواند بطور چشمگيري خطر ابتلا به سرطان ريه و بيماريهاي قلبي را افزايش دهد

 

 •        تنفــــــس دود غير مستقيم سيگار چه تشابهي با سيگار كشيدن دارد؟

دو ساعت حضور در يك محيط شلوغ دودآلود برابر با كشيدن 4 نخ سيگار مي باشد

 

 •        چــــــه كنيم تا كمتر در معرض دود غير مستقيم سيگار قرار گيريم؟

ديگران را تشويق به ترك سيگار كنيم 

از سيگاريها بخواهيم در محيط كار يا زندگي ما سيگار نكشند

با افراد سيگاري كمتر معاشرت كنيم

مطمئن شويم محيط مهد كودك و مدارس كودكان عاري از دود سيگار است
تابلوها و برچسبهاي سيگار كشيدن ممنوع را در محل كار و اتومبيل خود استفاده كنيم
در محيط هاي شلوغ و دربسته دود سيگار در فضا پراكنده است، حتي الامكان رفت و آمد نكنيم

 

 

 

 

آب مرواريد چگونه بوجود مي آيد؟

 

كشفي جديد ، دانشمندان عنوان كردند كه در معرض تابش قرار دادن بيش از حد چشم باعث ايجاد آب مرواريد مي شود به گزارش آسوشيتدپرس ، انستيتو تحقيقات پزشكي كوئينزلند در كشفي جديد نشان داد كه برخلاف عقيده عمومي مبني بر رابطه كهولت سن و ايجاد آب مرواريد ، آنها به اين نتيجه رسيده اند كه تابشهاي ماوراء بنفش عامل اصلي «آب آوردن چشم» است براساس اين تحقيق درصد ابتلا به آب مرواريد در افرادي كه چشمشان را در معرض تابش مستقيم نور آفتاب قرار مي دهند ، بسيار بيشتر از سايرين است اين تحقيق پس از بررسي ۱۲۰ هزار عمل آب مرواريد در استراليا در سال گذشته ميلادي صورت گرفت

 

 

 

 

سکسکه چگونه بوجود ميآيد؟

 

سکسکه عبارت است از انقباضات ناخودآگاه و مکرر عضله ديافراگم سکسکه يک علامت است و نه يک بيماری در ايجاد سکسکه ديافراگم «عضله بزرگ و نازکي که قفسه سينه را از شکم جدا مي سازد» و عصب فرنيک «عصبي که ديافراگم را به مغز وصل ميکند» نقش دارند تقريبا" همه ممکن است دچار سکسکه شوند و حتي جنيني که در رحم مادر است

عـــــــلل ¤¤

تحريک اعصابي که عضلات تنفسي ، خصوصا" ديافراگم را تحريک ميکنند د علت سکسکه کوتاه مدت معمولا" ناشناخته است در صورتي که سکسکه طولاني مدت باشد يا بطور مکرر رخ دهد ، امکان دارد به علل زير ايجاد شده باشد

خوردن يا آشاميدن غذا يا نوشيدني داغ يا مواد تحريک کننده
بيمارهای پرده جنب - پرده نازکي که روی ريه ها را مي پوشاند
ذات الريه
ارومي - جمع شدن مواد زايد سمي در اثر نارسائي کليه
الکي بودن
مصرف بعضي از داروها
اختلالات معده ، مری ، روده يا لوزالمعده
حاملگي 
تحريک مثانه 
هياتيت
گسترش سرطان از يک قسمت بدن به کبد
سابقه عمل جراحي اخير ، خصوصا" روی شکم

درمــــــــان ¤¤

روشهايي که در اين جا ذکر ميشوند برای دوره های کوتاه مدت سکسکه هستند سکسکه طولاني مدت بايد تحت بررسي پزشکي قرار گيرد. يک يا  تعداد بيشتری از روش های زير را به کار بنديد تا بهترين آنها برای شما معلوم شود

نفس خود را نگاه داريد و تا 10 بشماريد
داخل يک کيسه کاغذی تنفس کنيد از کيسه پلاستکي استفاده نکنيد زيرا ممکن است به سوراخ بيني بچسبد
انگشت شست خود را بين دندانها و لب بالا قرارد دهيد سپس لب بالا را با انگشت سبابه خود ، درست در زير سوراخ بيني سمت راست ، فشار دهيد
انگشت سبابه خود را حدود 20 ثانيه داخل هر گوش فشار دهيد
يک ليوان آب را با سرعت بنوشيد
نان خشک يا يخ خرد شده قورت دهيد
زبان خود را به ملايمت بکشيد
بازی «پول من رو تو برداشتي؟» با طرف - حواس پرت کردن
چشمان خود را ببنيديد و فشار ملايمي را به کره های چشم وارد کنيد
يک قاشق چايخوری شکر خشک بخوريد 

 

نخستين آنتن چگونه ساخته شد؟

 

آنتـــــن وسيله ای است ، که در راديو و تلويزيون مورد استفاده قرار ميگيرد ، کار آنتن گيرنده گرفتن امواجي است  که از دستگاه فرستنده منتشر گشته و بعد از پيمودن راه درازی ضعيف شده است آنتن، اين امواج ضعيف را ميگيرد و به آمپلي فاير دستگاه مي سپارد، تا دوباره قوی شوند ، و به صورت صدا و تصوير در آيند

دوازده دســــــامبر سال 1901 ميلادی بود «مارکني» در يک اتاق اجاره ای دستگاه فرستنده ای کار گذاشته بود ، که از ساعت 15 تا 18 هر روز علايم راديويي مي فرستاد اين پيام فقط «اس» بود ، که به دنبال هم از دستگاه فرستنده به صورت امواج الکترو مغناطيسي صادر ميشد دو سال پيش وی تواسته بود ، اين امواج را از روی دريای مانش عبور دهد و اين کار او با موفقيت قرين بود

ولـــــي اين بار که مي خواست اين علايم راديويي را از فراز اقيانوس اطلس بگذراند با ناکامي روبه رو شد زيرا دستگاه گيرنده او اين علايم را دريافت نکرد مارکني در اين موقع فقط بيست و پنج سال داشت  وقتي در حضور تماشاگران زيادی آزمايش خود را بي نتيجه ديد ، بدون اينکه خودش را ببازد ، يک بادبادک درست کرد يک سيم نازک به آن متصل ساخت و بادبادک را به هوا فرستاد ، در حالي که انتهای پاييني اين سيم به دستگاه گيرنده وصل بود وقتي ارتفاع بادبادک از زمين تقريبا" به پنجاه متر رسيد ، ناگهان گيرنده به صدا در آمد و علامتهای «اس» پشت سر هم از آن شنيده شد مارکني فريادی از خوشحالي برکشيد او به وسيله اولين آنتني که ساخته بود ، موفق شد ، پيامهای راديويي را بعد از طي مسافت سه هزار و پانصد کيلومتر اخذ کند زيرا بين گيرنده و فرستنده اقيانوس اطلس قرار داشت امروزه نيز گيرنده راديويي يا تلويزيوني وقتي ميتواند نتيجه مطلوب بدهد که آنتن مناسب داشته باشد

 

صورت فلکي چيست؟

 

هر صورت فلکي از تعدادی ستارگان ثابت تشکيل يافته است ، که چگونگي قرار گرفتن هر گروه از آنها نسبت به يکديگر ، به يک جسم يا حيوان شباهت دارد ، که اسم آن جسم يا جانور را روی آن دسته گذاشته اند ، که گاهي اين تشبيه نيز بي مورد است برخي از اين اسامي عبارتند از : خرس بزرگ و خرس کوچک «دّب اکبر و دّب اصغر» سوسمار ، دلو ، سرطان به ظاهر همه ی ستارگان تشکيل دهنده ی يک صورت فلکي به يک فاصله از کره ی زمين هستند ، در صورتي که واقعيت غير از اين است ، و امکان دارد برخي از آنها ميليونها سال نوری دورتر از ديگری باشد

نامگذاری صورتهای فلکي پيش از 3000 هزار سال قبل از ميلاد توسط عربها ابداع شد و بعد به يونان و روم راه يافت اما سالهای سال همه ی صورتهای فلکي مرزهای مشخص و تعداد معين ستاره ها را نداشتند  و در کشورهای مختلف شکل و شمار ستارگان تشکيل دهنده ی آنها با هم فرقهايي داشتند

تــا اينکه به سال 1930 در نتيجه ی کوششهای اتحاديه ی بين المللي ستاره شناسان حدود و مرز و تعداد ستارگان صورتهای فلکي مختلف مشخص شد ، و اسامي هر گروه برای تمام کشورها يکسان شد

در سال 150 ميلادی «بطلميوس» ستاره شناس معروف آن زمان 48 صورت فلکي را شناسايي کرد ، اما ستاره شناسان بعدی صورتهای فلکي ديگری بر آنها افزودند و امروزه هشتاد و هشت صورت فلکي در دنيا شناخته شده و مورد قبول همه قرار گرفته است  و چون عربها مبتکر نامگذاری صورتهای فلکي هستند ، اغلب نامهای عربي با تغييرات جزيي که در تلفظ آنها داده شده است ، هم اکنون به کار مي روند گاهي نيز معنای آنها به زبانهای مختلف مورد استفاده قرار ميگيرند

چه چيز باعث تاول ميشود؟

 

اگر به چيز خيلي داغي دست بزنيد طولي نمي کشد که يک برآمدگي حباب مانندی محتوی مايعي بيرنگ در زير پوست دست شما پيدا ميشود اسم اين برآمدگي تاول است بعضي اوقات هم اين تاول در اثر يک کفش تنگ که به پاشنه يا انگشت پا فشار بياورد توليد مي گردد همچنين اگر با ابزاری که عادت نداريد مدتي کار کنيد ، در آن قسمت از دستتان که با ابزار تماس داشته و فشار آورده ممکن است يک تاول ايجاد شود

مــــــــايع داخل تاول لنف « لمف » يا خون آبکي و بي رنگ ناميده ميشود اين مايع لنف به آرامي در همه جای بدن شما در داخل و خارج کوچکترين سلولها در جريان است وقتي جايي از بدن شما آسيب ببيند ، اين مايع لنف برای نجات آن قسمت مي آيد سپس اين مايع بطرف خارج جريان پيدا کرده و مثل يک پوشش محافظ قسمت سوخته يا سائيده شده را مي پوشاند اين مايع وقتي خشک شد به ژلاتين ميماند اگر ميکربهائي در ناحيه آسيب ديده وجود داشته باشد لنف آنها را از بين مي برد

در واقـــــع تاول يک نوع بانداژ است که از بيروني ترين لايه پوست شما و تعدادی مايع لنف التيام دهنده زير آن تشکيل شده است پس بايد آنرا بحال خود بگذاريد و از ترکاندن آن خودداری کنيد

 

يک کشتي فولادی چگونه بر روی آب شناور مي ماند؟

 

قانون ارشميدش بيانگر اين نکته است که : اگر قسمتي و يا تمام يک جسم در آب فرو رود ، آن مقدار از وزن خود را که برابر وزن سيال جا به جا شده است ، از دست ميدهد شناور ماندن يک شيء بر روی يک سيال بستگي به چگالي «نسبت وزن به حجم» آن شيء و سيال دارد ، بدين ترتيب اگر چگالي شييء کمتر از چگالي آب باشد ، آن شيء فقط تا نقطه ای در آب فرو مي رود که آب جا به جا شده هم وزن شيء مورد نظر باشد

اگر چنين اصلي صادق باشد ، پس چگونه ممکن است يک کشتي از جنس فولاد بر روی آب شناور بماند در حالي که وزن مخصوص فولاد در حدود هشت برابر وزن مخصوص آب است؟! حقيقت اين است که بدنه کشتي به وسيله هوا که دارای وزن مخصوص 816 برابر کمتر از آب است ، پر ميشود پس با اين حساب و با در نظر گرفتن اندازه و وزن کلي کشتي ، وزن مخصوص واقعي کمتر از وزن مخصوص آب بوده و اين امر باعث شناور ماندن کشتي ميشود

 

سفينه چگونه به جو زمين برميگردد

 

ظاهرا" بايد يک فضانورد هنگام بازگشت به زمين و پشت سر گذاشتن فضا ، خيلي خوشحال باشد ، امّا اين طور نيست ، و او هنوز يک مرحله ی سخت در پيش دارد جوزف کونراد فضانورد آمريکايي ، که همراه با آمسترانگ در کره ی ماه قدم زده است ، چنين ميگويد : بزرگترين ناراحتي برای يک فضانورد ، که از ابتدی مسافرت تا آخر آن ، همواره ذهن او را به خود معطوف مي دارد ، مشاهده ی شعله هايي است که در انتهای ماموريت و هنگام ورود به جو زمين از اصطکاک سفينه با اتمسفر غليظ زمين حاصل ميشود. در اين موقع سفينه 15000 کليومتربر ساعت سرعت دارد. وقتي بدنه ی آن به هوای اتمسفر ماليده ميشود ، گرمای شديدی به وجود مي آيد که دمای آن 3500 درجه سانتيگراد است و اگر سفينه ها مواد موسوم به «سپر گرما» پوشانده نشوند ، مرگ سرنشينان حتمي خواهد بود

پس او بايد چکار کند؟  اولا" بايد هرگز به طور عمودی وارد جو زمين نشود ، زيرا در اين صورت به دليل مقاومت جو اصطکاک شديدی ايجاد خواهد شده و قطعا" سفينه منفجر خواهد گشت ، بنابراين حتما" بايد در مسير اريب وارد جو زمين شود ثانيا" اگر مسير اريب به افقي بودن تمايل داشته باشد ، بعد از رسيدن به اقيانوس ، به جای اينکه در آب فرو رود ، در سطح آن سر خواهد خورد  و چند بار بالا خواهد پريد ، و احتمالا" کمانه خواهد زد و مجددا" تا ارتفاع زيادی بالا خواهد رفت و در نتيجه سرد شدن آن به طول خواهد انجاميد و سلامت سرنشينان سفينه به خطر خواهد افتاد روی اين اصل زاويه ی اين مسير با سطح افقي محل همواره به وسيله ی يک کامپيوتر تعيين ميشود که حايز اهميت زياد است البته مشکل ديگر در اين مرحله از مسافرت فضايي قطع ارتباط راديويي فضانورد با مسئولان کنترل سفينه در زمين است زيرا وقتي سفينه به ارتفاع 200 کيلومتری سطح اقيانوس ميرسد ، گازهای بسيار گرمي دور آن تشکيل مي يابند ، که امواج راديويي نمي توانند از آن عبور کنند اين موضوع برای ماموران کنترل زميني امری عادی است ، ولي برای يک سرنشين سفينه ، که بعد از روزها سختي و مشقت ، آخرين دقايق مسافرت را طي ميکند ، سخت و طاقت فرساست

 

چرا کشتي گيران ژاپني طناب به کمر مي بندند؟

 

قهرمانان کشتي ژاپن موسوم به «سومو» حلقه ای از طناب به دور کمر خود مي بندند ، زيرا در هزار و صد سال قبل ، کشتي گير معروف ژاپني «هاجي ماکي اومي» يک چنين طنابي به کمر مي بست و ادعا ميکرد که هر گاه کشتي گيری بتواند کمربند او را لمس کند ، برنده شناخته خواهد شد جالب اينکه تا زماني که اين پهلوان زنده بود ، هيچکس موفق به اينکار نشد کشتي گيران ورزش سنتي «سومو» در ژاپن ، امروز نيز چنين طنابي به کمر مي بندند

 

چرا رنگ آب دريا تغيير ميکند؟

 

دريا به رنگ آبي روشن ، تيره و يا خاکستری و حتي سبز به نظر ميرسد ، در حاليکه اگر مقداری از آب آنرا در ليواني تماشا کنيم ، آب دريا را کاملا" بي رنگ خواهيم ديد اين وضع چگونه پيش مياد در ليوان بي رنگ ولي در دريا رنگي

آبها بي رنگ هستند ولي آب درياها رنگي بوده و در حال تغيير مي باشد رنگ آبي درياها و اقيانوسها ، انعکاس نور است  بعبارت ديگر آبها ، رنگ آسمان را در خود منعکس ميکنند

با اين معني ، آب دريا تحت تاثير اشعه رنگي که از تجزيه نور سفيد خورشيد حاصل ميشود قرار دارد چون طول موج رنگ آبي کوتاه است و بهتر در آب پخش ميگردد ، لذا زماني آب درياها کاملا" آبي ميگردد که هوا ابری نبوده و خورشيد در حال تابيدن باشد!  ولي هنگاميکه هوا تيره و آسمان پوشيده از ابر باشد ، با توجه به ميزان ضخامت و رنگ ابرها ، رنگ آب نيز تغيير ميکند علاوه بر اينها ، جذب اشعه ، با زاويه و ميزان تابش آفتاب در ساعات مختلف روز ، عمق آب و...  در ارتباط مي باشد تک سلولي های معلق در آب ، در نزديکي سواحل ، هاله ای از رنگ سبز به آبهای ساحلي ميدهد

 

حرف راست را از دهن بچه ها بايد شنيد

 

آنچه در زير می‌آيد، پاسخ بچه‌ها به سوالاتی درباره ازدواج است:

 

چگونه تصميم می‌گيريد با کسی ازدواج کنيد؟

«آدم بايد کسی را برای ازدواج پيدا کنه که او هم همان چيزهايی که آدم دوست دارد را دوست داشته باشه. مثلاً اگر شما تماشای فوتبال را دوست دارين، او هم بايد اين که شما تماشای فوتبال را دوست دارين دوست داشته باشه و مرتب برايتان آجيل و چای بياره.»

آلن، 10 ساله

 

سن مناسب برای ازدواج چيست؟

«هيچ سنی برای ازدواج خوب نيست، آدم بايد ديوونه باشد که ازدواج کنه.»

کريستين، 6 ساله

 

يک آدم غريبه در يک مهمانی از کجا می‌فهمد که دو نفر با هم زن و شوهرند يا نه؟

«افراد متأهل معمولاً از صحبت کردن با افراد ديگر خوشحال به نظر می‌رسند.»

کاميلا، 6 ساله

 

کار ساده‌ای نيست و بايد دقت کرد. مثلاً بايد ديد بچه‌هايی که خانوم سرشان داد می‌کشد و آنها را دعوا می‌کند همان بچه‌هايی هستند که آقا هم سرشان داد می‌کشد يا نه»

دريک، 8 ساله

 

به نظر شما پدر و مادرتان در چه چيزی با هم اتفاق نظر دارند؟

«هر دوشون ديگه بچه نمی‌خوان»

لاری، 8 ساله

 

مردم معمولاً در اولين ملاقاتشان چکار می‌کنند؟

«در اولين قرار ملاقات، فقط به هم دروغ می‌گن. و اين دروغها معمولاً به قدر کافی اشتياق ايجاد می‌کنه که قرار ملاقات دوم را بگذارند.»

مارتين، 10 ساله

 

بهتره آدم مجرد بماند يا ازدواج کند؟

«دخترها بهتره مجرد بمونن ولی پسرها نه. اونها احتياج به کسی دارند که براشون غذا بپزه و خونه را براشون تميز کنه.»

آنيتا، 9 ساله

 

اگر مردم ازدواج نکرده بودند الان دنيا چه تفاوتی داشت؟

«من نمی‌دونم ولی مطمئناً بچه‌های زيادی بودند که می‌تونستن براتون توضيح بدن»

کوين، 8 ساله

 

«يه چيزيش رو مطمئنم که فرقی نمی‌کرد. باز هم پسرها دنبال ما می‌اومدن»

سوفی، 7 ساله

 

به نظر شما بايد چکار کرد که ازدواج پايدار بماند؟

«اگر می خواهيد شوهرتان هميشه در کنار شما بماند بايد لباسهای خوشگل بپوشيد. مخصوصاً لباس زير قرمز که چند تا الماس هم روش باشه.»

سارا، 8 ساله

 

«حتی اگر زنتون خيلی زشت بود هم مرتب بهش بگين خيلی خوشگله»

ريکی، 10 ساله

 

پرندگان چطور ميدانند کدام جوجه اش را بايد غذا بدهد؟

 

يکنوع پرنده مادر وقتي غذا را به لانه مي آورد ، آنقدر همانجا مي نشيند تا يک جوجه گرسنه به منقار او نک بزند. در آين موقع مادر جوجه ها منقارش را باز ميکند و اجازه مي دهد جوجه اش اندکي از غذای توی منقار را بردارد. بقيه جوجه ها که قبلا" غذا خورده اند ، به منقار مادرشان نک نمي زنند و بدين ترتيب عاقبت غذا بين همه جوجه ها عادلانه تقسيم مي شود

اما مادر و پدر بعضي از پرنده ها رفتار متفاوتي دارند  يعني موقعيکه آنها با غذا به لانه برميگردند ، جوجه های گرسنه طوری دهانشان را باز ميکنند که حتي گلويشان که برنگ صورتي کمرنگ است ، ديده ميشود  جوجه ايکه دهانش را از همه بيشتر باز کرده ، زودتر غذايش را ميگيرد  سپس نوبت دومين جوجه ای که او هم دهانش را بيشتر از بقيه باز کرده ميرسد و همينطور تا آخر  ولي جوجه ای که ضعيف تر از بقيه هست و دهانش کوچکتر است ، ممکن است نتواند غذای کافي بگيرد و در اين صورت خواهد مرد  عادت غذا دادن زيادتر به قوی ترين جوجه ، روشي است که اين دسته از پرندگان را از نابودی نسل حفظ کرده است

 

چرا بشر از جواهر استفاده ميکند؟

 

استفاده از جواهر شايد در ابتدا باين دليل بوده است که بشر فکر مي کرده، طلسم و جادويي در آن وجود دارد  مثلا" يک دانه مهره ساخته شده از کهربا ، وقتي به پشم يا مو ماليده شود ، ميتواند خرده برگهای خشک را بخود بکشد که ظاهرا" اين امر در ابتدا نوعي سحر و جادو بنظر ميرسيده است  يا اينکه گردنبد ساخته شده از دندانهای ببر ، به کسي که از آن استفاده ميکند ، هيبت يک گربه بزرگ را ميبخشد  همچنين با انداختن پنجه های خرس به گردن ، نوعي احساس قدرت به شخص دست مي داده است اصولا" از طرف ديگر از ابتدا هم زنان و هم مردان ، استفاده از زينت آلات و وسايل تزئين را بخاطر زيبائي دوست ميداشته اند

حـــــــــداقل از چهار هزار سال پيش باينطرف ، زنان، روژلب و مداد ابرو برای تزئين و زيباتر نشان دادن خود بکار مي برده اند  يا اينکه زنان روم قديم بجای استفاده از اسپری مو که هنوز اختراع نشده بود ، از نوعي خمير گچي استفاده ميکردند  که هنوز هم زنان آفريقايي اين شيوه آرايشي را برای موی خود بکار مي برند شايد تمام مردم جهان از هر گروه يا نژادی که بوده اند ، در زمانهای مختلف دارای خالکوبي های تزئيني بروی بدن خود بوده اند. بسياری هم عادت داشته اند که گوش يا لب خود را دراز کنند.  شايد مردم جهان هميشه در مورد آنچه که شخص را زيباتر ميکند يا شانس مي آورد ، متفق القول نبوده اند ، ولي هميشه عقيده داشته اند که اصولا" اين آرايش ها يا تزئينات هم آدم را بهتر ميکند و هم دنيا را

 

چرا ميگن ماه عسل؟

 

تا به حال به اين فکر کرديد که چرا به ماه عسل ميگويند ماه عسل و چيز ديگری نمي گويند؟ جريان از اين قرار است : در كشور بابل در چهار هزار سال پيش رسمي وجود داشته است كه بر اساس آن يك ماه پس از مراسم عروسي ، پدر عروس براي دامادش يك نوع نوشيدني شيرين كه از عسل درست شده بود تهيه مي كرده ، آنها اين ماه را ماه عسل مي گفتند  امروزه اين اصطلاح را براي ماه نخست ازدواج بكار ميبرند

 

اسب بخار چيست؟

 

در مورد دستگاههايي که کار انجام ميدهند، اگر زمان انجام کار تعيين نشود، تنها با معلوم بودن ميزان بار، و مسافت طي شده توان يا قدرت دستگاه مشخص نخواهد شد  مثلا" اگر بگوييم ، يک جرثقيل توانست 300 تن بار را 2 متر بالا ببرد، امّا از زماني که صرف انجام اين کار کرده است ، حرفي به ميان نياوريم، هرگز نمي توانيم به قدرت جرثقيل پي ببريم

اسب بخار واحد توان است  اگر دستگاهي بتواند باری به وزن 75 کيلوگرم را، در مدت يک ثانيه ، به اندازه يک متر بالا ببرد، قدرت آن يک اسب بخار است ، که معادل پانصد و پنجاه فوت پوند در ثانيه ، و 735 وات ميباشد  کلمه اسب بخار را جميز وات انگليسي برای اولين بار به کار برده است  معروف است  که او برای بررسي قدرت اسب ، تجربه هايي در مورد بارکشي با بهترين اسبهای آن زمان انجام داه است  نتيجه ای که از اين آزمايشها عايد او شد، اين بود : يک اسب خوب مي تواند در هر دقيقه 33000 فوت پوند کار انجام بدهد، که به هر ثانيه اش پانصد و پنجاه فوت پوند ميرسد  قبل از آن کسي از قدرت اسب خبری نداشت  البته در آن زمان دستگاهي يا موجودی که قدرتي بيشتر از آن داشته باشد ، در اختيار انسان نبود

 

چرا ميگويند شکستن آينه هفت سال بدشانسي مياورد؟

 

در بين قومى که قبل از رومي ها ، در ايتاليا مي زيستند ، اين عقيده رايج بود  و بعد به رومي ها هم سرايت کرد. رومي ها همچنين عقيده داشتند که هر چيز زنده ای هر هفت سال يکبار زندگي جديد را شروع ميکند و اگر اين چيز آسيب ميديد هفت سال طول مي کشيد تا دوباره کامل شود  بنابراين اگر آينه ای هم آسيب ميديد ، روح داخل آن هم آسيب مي ديد و تا هفت سال ديگر کامل نمي شد

ولي از آنجاييکه تمامي آينه ها در آن روزگار ، از سنگ يا فلز صيقلي داده شده ، درست ميشد ، اين اعتقاد ، مشکلي را پيش نمي آورد ، زيرا آينه به آساني نمي شکست  ولي در قرن چهادرهم که صنعتگران ايتاليايي ، آينه شيشه ای را اختراع کردند که اتفاقا" خيلي هم شکننده بود ، اين خرافات رومي ، دوباره زنده شد و مردم با خريد آينه های جديد شيشه ای دوباره ياد خرافات قديمي افتادند که اگر آينه کسي بشکند تا هفت سال بدبياری بسراغش خواهد آمد  بهر صورت امروزه کمتر کسي ميداند که اين عقيده در واقع اين طور شروع شده که بشر سعي داشته تصويری را که از خودش توی آينه مي افتاده به نحوی توجيه کند

اولين آينه که انسان مي توانست با آن پشت سر خود را ببيند ، در سرسرای قصر امپراطور روم يعني «داميتين» نصب شده بود  يعني جاييکه وی عادت داشت در آنجا قدم بزند  وی ظاهرا" هميشه نگران اين بود که مبادا دشمنانش در پشت اش کمين کرده و از عقب سر به وی خنجر بزنند

 

ماکروويو چگونه غذا را گرم ميکند؟

 

در سال 1945 کمپاني جنرال الکترونيک اديسون اولين اجاق خورک پزی ماکروويو را برای مصارف عمومي توليد کرد و از آن زمان به بعد مصارف تجاری و خانگي اين اجاق ها در حال افزايش بوده که اين امر به علت سرعت پخت غذا به وسيله اين اجاق ها بوده است  اين اجاق ها غذا را بوسيله عمل اصطکاک مي پزند  بدين ترتيب که با توليد امواج کوتاه راديويي که طول موج های آن از يک ميلي متر تا سي سانتيمتر مي باشد و نفوذ اين امواج در غذا و با به ارتعاش در آوردن مولکولهای آن و ايجاد گرما، غذا را طبخ ميکنند

ظروف شيشه اي ، مقوايي و حتي چيني را ميتوان با اطمينان خاطر به داخل اجاق روشن قرار داد چرا که امواج کوتاه بدون داغ کردن آنها ، از آنها عبور ميکنند  همچنين ، امواج کوتاه بودن تغيير دادن درجه حرارت فلزت از آن برگشت مي خورد  اجاق ماکروويو داری يک لوله الکترونيکي خالي از هوا است که انرژی الکتريکي را به وسيله حرکت نوساني به انرژی موج کوتاه با فرکانس بالا تبديل ميکند  در بسياری از اين اجاق ها ، امواج کوتاه از ميان يک لوله فلزی حرکت کرده و به تيغه های فلزی يک هم زن که شبيه پّره های پنکه مي باشد ، ميرسند  اين هم زن امواج کوتاه را در سرتاسر اجاق پخش کرده و با برخورد آنها به ديواره اجاق و برگشتشان به داخل غذا نفوذ کرده و گرما را به آن منتقل ميکنند

چاقو و چنگال چه موقع اختراع شد؟

 

يکي از اولين اختراعات بشر چاقو سنگي بود قاشق هم خيلي قدمت دارد و تاريخ آن به دوران باستان مي رسد هزاران سال از مصرف چاقو و قاشق مي گذشت ، ولي هنوز کسي به فکرش نرسيده بود تا چنگال را اختراع کند. مردم معمولا" چاقو را همه جا با خود حمل ميکردند مثلا" به کمر مي بستند يا اينکه توی چکمه جای ميدادند. بنابراين طبيعي بود که وقتي گوشت پخته سرميز آورده ميشد ، آقای سر ميز چاقويش را در مياورد و هر چقدر ميخواست مي بريد و با دستش آنرا مي خورد

کشور ترکيه و کشورهای اروپاي شرقي قبل از اروپای غربي شروع به استفاده از چنگال کردند دقيقا" معلوم نيست که چه مدتي آسيايي ها از چنگال استفاده ميکردند ولي چيزی که معلوم است اينست که تا سال 1000 ميلادی هم اين مد به ايتاليا راه نيافت و بعد از اين تاريخ بود که ابتدا به ايتاليا و بعد هم به انگلستان رسيد در واقع انگليسي ها که به سياحت ايتاليای قرون وسطي رفته بودند ، از ديدن مرداني که گوشتها را با سليقه تمام به سر چنگالها به نيزه کشيده بودند ، شگفت زده شدند

هانری هشتم پادشاه انگلستان ، اولين کسي بود که اين رسم ايتاليايي ها را تقليد کرد وی صاحب سه عدد چنگال بود که از ميان آنها يکي را انتخاب ميکرد ، دخترش ، ملکه اليزابت اول ، يک مجموعه جالب از انواع چنگال داشت. ولي تا سال هزار و هفتصد بيشتر مردم در سر ميز غذا فقط از چاقو و قاشق استفاده ميکردند و ضمنا" اينرا هم بدانيم که هيچ فرد آمريکايي در زمان انقلاب آمريکا هنوز چنگال برای غذا خوردن نداشت